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Gastronomia Indipendente, il cibo cambia le regole
Dagli scarti che diventano nuove materie prime al boom del free from, dal bere meno ai menu pensati per chi utilizza farmaci GLP-1: il mercato alimentare sta mettendo in discussione molte delle regole che abbiamo sempre considerato intoccabili. È forse arrivato il momento di parlare di Gastronomia Indipendente. Per molto tempo abbiamo costruito la nostra…
16 Settembre 2026
L’AI è già entrata in azienda: ora serve chi la governi
In molte imprese italiane qualcuno usa già un assistente basato su intelligenza artificiale per scrivere una mail, riassumere un contratto, preparare una bozza di offerta. Lo fa da mesi, spesso di iniziativa personale, mentre in direzione si discute ancora se investire in intelligenza artificiale abbia senso per l'azienda. Il paradosso è già la notizia: l'intelligenza…
11 Settembre 2026
Il turismo che non lascia traccia
Come tenere aperte le finestre tutto l’anno? Agosto è finito, nei paesi dell’Appennino, si smontano gli stand. Le auto con le targhe del Nord ripartono, le serrande si riabbassano, molte case si chiudono, la piazza torna vuota. Nei bilanci di quei comuni resta una riga di incasso, nei comunicati una formula ricorrente: stagione record.…
9 Settembre 2026
Dall’imprenditore all’organizzazione
Crescere attraverso processi, deleghe e responsabilità Ottanta dipendenti, tre stabilimenti, un fatturato sopra i venti milioni. E un imprenditore che continua a firmare personalmente ogni assunzione, autorizzare ogni spesa sopra i duecento euro, rispondere al cliente che chiama per un ritardo nella consegna. Per anni quel controllo diretto ha funzionato. In molti casi è stato…
8 Settembre 2026
Come le imprese agroalimentari italiane possono capitalizzare il riconoscimento UNESCO
Oggi proviamo a rispondere in modo concreto. Non con indicazioni generiche sul “valorizzare il territorio” o “raccontare la propria storia”, formule che circolano ovunque e non aiutano nessuno a prendere decisioni. Ma con tre modelli strategici applicabili, ciascuno con condizioni di accesso diverse, obiettivi diversi e strumenti specifici. Il Paper completo, che uscirà a fine…
4 Settembre 2026
DUT 2026, Italia assente dai finanziamenti. Nessuno ne parla
Per la prima volta dall’avvio della Driving Urban Transitions Partnership nessuna Funding Agency italiana finanzia la call annuale. E la notizia è passata quasi inosservata. Eppure l’Italia resta nella Partnership e soltanto pochi mesi fa DUT figurava ancora nella programmazione finanziaria ministeriale. Nel frattempo il contributo nazionale è passato, nell’arco di cinque call, da 18…
3 Settembre 2026
La SNAI alla prova dei fatti
Strategia nazionale per le aree interne: dall'intuizione del 2013 a una politica pubblica stabile Nel 2013 l'Italia ha varato la Strategia nazionale per le aree interne (SNAI), introducendo un nuovo criterio per definire la marginalità dei territori: la fruibilità reale di servizi essenziali - scuola, sanità, mobilità - più che la distanza dai centri urbani.…
2 Settembre 2026
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“La nostra mission consiste nel dotare i lettori di un magazine in grado di decifrare il vasto mondo della gestione d’impresa grazie a contenuti d’eccezione e alla collaborazione con enti pubblici e privati.”

“La nostra mission consiste nel dotare i lettori di un magazine in grado di decifrare il vasto mondo della gestione d’impresa grazie a contenuti d’eccezione e alla collaborazione con enti pubblici e privati.”

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