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La rivoluzione “corta” del tartufo
È possibile coniugare alta qualità e abbattimento dei costi in agricoltura? Sì, e la risposta è nella filiera corta. Una filiera caratterizzata cioè da poche intermediazioni commerciali che favorisce il contatto diretto tra produttore e consumatore, diminuisce le distanze che il cibo percorre e ne garantisce quindi la freschezza e una maggiore economicità.
La sporca guerra ai prodotti italiani
Si infiamma lo scontro a Bruxelles sul Nutri-Score, il sistema di etichettatura a semaforo che indica il grado di salubrità degli alimenti. Italia in prima fila, ma anche Repubblica Ceca, Cipro, Grecia, Lettonia, Romania e Ungheria, si battono affinché questo criterio, giudicato fuorviante per i consumatori e penalizzante per molte eccellenze della nostra tavola, non…
L’idroponico che stupisce
È stato inaugurato pochi giorni fa a Cavenago, alle porte di Milano, il più grande impianto di agricoltura idroponica d’Europa. Si tratta di un importante traguardo che pone l’Italia tra i Paesi più avanzati rispetto a questa particolare tecnica di coltivazione che avviene in assenza di terreno.
Pnrr, gli errori che non vorremmo vedere
È di pochi giorni fa la notizia della bocciatura di tutti i progetti per le infrastrutture irrigue presentati dalla Regione Sicilia nell’ambito degli investimenti derivanti dal Recovery Plan. Nessuno dei 63 progetti è stato inserito nell’elenco delle opere finanziabili. Di questi, 32 non sono stati nemmeno valutati perché erano comunque da finanziare per altre vie,…
Parte da Cibus la reazione al Nutri-Score
Rinasce dalla manifestazione parmense la controffensiva al sistema di etichettatura francese che intende mortificare le nostre eccellenze. La parola d’ordine è ormai una sola: proteggere il Made in Italy. di Alessandro Battaglia Parodi   Grande ripartenza per Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, spostato a settembre 2021 per la pandemia, grazie al lancio di un’agguerrita tavola rotonda dedicata…
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